Ингредиенты:
черная смородина — на глаз;
мята — пучок;
апельсин — 1 шт.;
сахар — 3 стакана
Способ приготовления: Ну нет у нас пока своего огорода, зато есть замечательные люди, которые выращивают овощи и фрукты и потом делятся ими с такими, как мы. Моя знакомая предложила собрать чёрную смородину на её огороде, так как жалко было, если ягоды пропадут. Естественно, я с радостью согласилась.
И вспомнила, что когда-то ранее я делала на зиму компот в стиле мохито.
Итак, приступим.
В принципе, все компоты я заказываю одинаково, так как знаю, что этот способ проверен временем, компот стоит долго и не «взлетает».
Смородину хорошо промыть, удалить все плодоножки.
Поставить кипятить воду и стерилизовать банки и крышки.
Апельсин нарезать колечками, кожу не снимать, так вкус будет насыщеннее.
Мяту также промыть и удалить вялые листья. В стерилизованные банки разложить смородину, примерно на 1/3 банки, добавить 2 кружочка апельсина и ветку мяты.
Залить кипятком и оставить остужаться до тех пор, пока можно будет держать руками. Это примерно 30-40 минут.
По истечении времени слить компот в кастрюлю, снова довести до кипения и довести до кипения. Залить компот в банки.
Снова подождать, пока остынет. И снова слить в кастрюлю. На этот раз добавить сахар из расчёта 3 стакана на 1 трехлитровую банку.
После закипания разлить компот по банкам и закатать.
Плюс такого варианта рецепта в том, что напиток получается концентрированный и если его слегка разбавить водой, вкус его нисколько не ухудшается.
Приятных всем заготовок!
Время приготовления: 2 ч. Примерная стоимость порции: 50 руб.