Ингредиенты:
творог — 200гр;
яйцо куриное свежее — 1 шт;
соль — 5гр;
перец черный молотый — 1 ч л;
сыр твердых сортов — 100гр;
сода пищевая — 0.5 ч.л;
мука пшеничная — 1 ст л;
молоко — 1 ст л;
прованские травы — 1 ч.л;
масло подсолнечное — 2 ст.л
Способ приготовления: Очень давно я хотела приготовить хачапури, пересмотрела множество рецептов и всё что-то не то… И вот нашла быстрый рецепт приготовления, который меня заинтересовал, и решила попробовать.
К пачке творога добавляем сырое яйцо, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем
Натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем соду, муку. В авторском рецепте добавлялось сухое молоко — у меня его нет, поэтому я добавила обычное молоко
И прованские травы(можно добавить зелень укропа и петрушки)
Всю смесь тщательно перемешиваем. Получается вот такое густое «тесто»
Сковороду ставим на плиту, смазываем подсолнечным маслом. В зависимости от типа сковороды прогреваем или нет. Выкладываем массу в сковороду и разравниваем.
Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.
Время зависит и от сковороды и от огня, примерно по 7мин.
Получилась вот такая большая»лепёшка» с хрустящими краями. Кто не любит слишком зажаристую еду- значит переворачивать раньше.
По опыту на такой объем теста лучше использовать сковороду с самым большим диаметром, либо разделить тесто на два хачапури, так будет более удобно переворачивать.
Хачапури я разрезала на 4 порции, соответственно стоимость указана за 1 кусочек.
Дочка осталась в восторге, говорит надо готовить это почаще))
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 30 руб.