Ингредиенты:
рис для суши — 250 грамм;
уксус рисовый — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
тунец консервированный — 1 банка;
листы нори — 5 шт;
лук зеленый — для начинки;
сыр сливочный хохланд — 2 ст.л.
Способ приготовления: Не так давно стали у нас популярные японские онигири. В Японии это как закуска «на бегу», поэтому заворачивают в листы нори полностью, чтобы удобнее держать. Как рисовый пирожок с любой начинкой.
Можно купить готовые в среднем 90-150 рублей за 1 штуку, но самой приготовить намного дешевле, безопаснее и любмую начинку добавляете сами на своё усмотрение.
Я приготовила классические онигири с начинкой из консервированного тунца.
Для начала приготовим рис, как для суши и роллов.
Я купила обычный круглозерный рис, но можно купить и специальный для суши, я особой разницы не отметила, только в цене.
На 250 грамм риса нужно 1,5 литра холодной воды, ставим на плитуи варим около 20 минут на мелком огне.
Затем выключаем, закрываем крышкой и даём настоятся.
Рис во время варки НЕ солим, используем заправку позже.
Для заправки 2 ст. ложки рисового уксуса добавляем 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
Пропорции риса и заправки можно менять на нужное вам количество готовых онигири.
Готовим начинку.
Для начинки у меня 1 багка тунца кусочками, добавляем несколько порезанных зеленых пёрышек лука
Добавляем сливочный сыр (можно заменить или доп. добавить майонез)
В это время рис остыл, используем слегка теплый
В лалошке выкладываем горсточку риса, в серединку начинку.
Чтобы рис не прилипал, руки смочить водой.
И сворачиваем в форме треугольника
Стандартные листы нори я разделила на 2 части.
Выкладываем в серединку треугольник
И сворачиваем края снизу слева и справа.
Чтобы норм между собой схватились — можно смочить место стыка водой.
Подавать сразу, пока нори хрустящие. В массаркете, чтобы сохранить хрустящими нори использует спец. прослойку — плёнку и отрывают её перед употреблением.
Подавать нори с тунцом с соевым соусом или просто так.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий Вам!
Время приготовления: 30 мин.