Ингредиенты:
овсяные хлопья — 200 гр.;
творог — 120 гр.;
масло сливочное — 100 гр.;
сахар — 3 ст. л.;
яйца куриные — 1 шт.;
сода пищевая — 5 гр.
Способ приготовления:
Приветствую всех заинтересовавшихся моим рецептом овсяного печенья. Я ни разу не встречала рецепта печенья с драже, так что считаю что мой рецепт авторским. Такое драже очень любит наш внук и мысль добавить его в печенье возникла спонтанно, результат понравился и́ теперь делаю именно так.
Ингредиенты практически всегда есть в моем доме.
Драже использую «Арахис в разноцветной глазури».
Овсяные хлопья беру обычные, не быстрого приготовления. Хлопья нужно перемолоть, я для этого использую измельчитель «Молния». Измельчитель не даёт очень мелкий помол, но для выпечки это нормально. К овсяной муке добавляю мягкое сливочное масло.
Я его не растапливаю, мягкое масло прекрасно объединяется со всеми составляющими теста. Добавляю одно куриное яйцо, оно должно быть комнатной температуры.
Затем добавляю сахар.
Творога можно добавить меньше, или немного больше, у меня было именно столько. Добавляю его в миску с овсяной мукой.
В тесто можно добавить пакетик ванильного сахара, у меня его не было в наличии. Пол чайной ложки соды добавляю в миску с овсяной мукой.
Перемешиваю, масса очень пластичная и буквально за минутку тесто готово. У меня был зернистый творог и он хорошо «вписался» в это тесто. Добавляю драже.
И опять перемешиваю. Буквально пять минут и тесто для печенья готово, оно липнет к рукам, но муки не стоит добавлять.
Заранее застелила противень пергаментной бумагой и на него выкладываю шарики теста примерно одинакового размера.
Можно было выложить все печенюшки на один противень, изначально так и хотела сделать. Но мой постоянный помощник, семилетний внучок, решил сделать «свой» противень. Противень не смазывали маслом, и не присыпали мукой.
Каждый шарику необходимо придать привычную форму печенья, то есть слегка «сплющить» шарик. И это мы сделали на обоих противнях.
Оба противня отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки зависит от того насколько сухое хотите получить печенье. Если хотите мягкое печенье с слегка хрустящей корочкой, то достаточно двадцати минут и сразу же нужно доставать из духовки.
Я же хотела печенье чуть посуше, чтобы не рассыпалось на части у внука в рюкзаке. И оставила противень остывать в горячей духовке. В обоих случаях печенье вкусное, драже себя ведёт при высокой температуре прекрасно. Сахарная глазурь не течет.
С противня печенье легче снимается с противня, застеленного пергаментом. Из такого количества ингредиентов получается 19 — 20 печенюшек.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
Время приготовления: 30 мин.