Ингредиенты:
филе куриное — 100 г;
сливки 10% — 50мл;
специи — по вкусу
Способ приготовления: У нас в семье никто не любит есть куриное мясо, которое остается после приготовления бульона и поэтому каждый раз я придумываю чтобы с ним сделать.
Один из вариантов — паштет со сливками.
Готовиться супер просто. Куриное филе отвариваем до готовности. Рвем или режем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюльку.
Добавляем сливки, соль, специи по вкусу и ставим на медленный огонь.
После того, как сливки закипят, варим примерно 5 минут.
В качестве специй я предпочитаю использовать только черный перец и соль, мне кажется, что другие специи «перегружают» готовое блюдо. Но это исключительно дело вкуса, поэтому если любите какие-то приправы — смело добавляйте.
Так как в этом рецепте не используется сливочное масло, взбивать паштет можно сразу же, не дожидаясь охлаждения. Если нет блендера, можно прокрутить все 2-3 раза через мясорубку с самой мелкой насадкой.
Готово!
Такой паштет можно хранить в холодильнике до трех дней, но он настолько вкусный, что съедается намного быстрее.
Время приготовления: 30 мин.