Рецепт сырной галеты с клубникой

Все чаще на рынке и в крупных супермаркетах появляется сочная клубника. Обычно ее можно есть свежей, но в десертах она не хуже.

Из клубники получаются вкусные коктейли, сладкие торты по типу Фрезье, а также ею можно украшать десерты или выпечку. Мы предлагаем приготовить из клубники творожную галету.

Читайте также Вкусно и полезно: рецепт чечевицы с куриными голеньми по-европейски

Время: 60 минут
Порции: 6

Ингредиенты:
– 100 граммов кисломолочного сыра;
– 80 – 110 граммов муки;
– 1 яйцо;
– 3 грамма разрыхлителя;
– щепотка соли + 5 граммов ванильного сахара.
Для начинки:
– 200 граммов клубники;
– 4 – 5 граммов крахмала;
– 5 граммов ванильного сахара
– 10 граммов сахара.

Приготовление:

В тарелку выбиваем яйцо и творог. Перебиваем блендером в однородную массу.
Добавляем щепотку соли, немного ванильного сахара и разрыхлителя и муку. Замешиваем тесто – должно получиться мягкое, но немного липнуть в руки тесто.
Тесто заматываем в плёнку и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

Тем временем для начинки нарезаем клубнику, добавляем крахмал, немного ванильного сахара и сахар. Перемешиваем.
Поверхность хорошо присыпаем мукой. Раскатываем максимально тонко, и сразу перекладываем в форму, на пергамент. Тогда по центру выкладываем начинку, и легонько окутываем пальцами, защипываем края.
Смазываем бортики водой и отправьте в духовку при 180 градусах на 25 – 30 минут.

Приятного аппетита!