Ингредиенты:
творог — 250 грамм;
яйца куриные — 3 штуки;
соль — щепотка;
ваниль — по вкусу;
сахар — 160 грамм;
масло сливочное — 180 грамм;
мука — 300 грамм;
разрыхлитель теста — 3 чайные ложки;
изюм — 150 грамм;
крахмал кукурузный — 2 столовые ложки
Способ приготовления: Творожная выпечка — это всегда вкусно! К тому же она более нежная, воздушная, влажная…
Я часто пеку из творога, но особенно такой вид выпечки выручает когда надо спасти залежавший творог:)))
Сегодня у меню Изюмительный творожный кекс!
К творогу ( творог можно спасать любой!! главное, чтобы жидкости было по минимуму в нем!) добавляем яйца.
Также добавляем соль, ваниль и сахар.
И все перемешиваем. Я не использую даже миксер, просто венчик или ложку.
Теперь нужно добавить мягкое сливочное масло и все еще раз перемешать!
Теперь к муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем и в три этапа добавляем к творожной массе.
Мой творожный кекс будет с изюмом, но можно использовать и замороженные/свежие ягоды, предварительно так же как и изюм обваляв их в крахмале или муке.
Изюм перемешала с творожной массой. тесто получается достаточно густое! для кекса это самое то!
Форма диаметром 24 см, смазана растительным маслом и выложила тесто, разровняла.
Отправляем наш кекс в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-40. Выпекать до сухой зубочистки!
Готовый кекс остудить, для декора можно посыпать сахарной пудрой и зовем всех к столу!
Во время выпечки стоит умопомрачительный аромат…
Это очень вкусно!
Нежный воздушный творожный кекс — нравится всем домочадцам! И дома всегда так уютно, когда пахнет свежей выпечкой.
Видео:
Время приготовления: 10 мин.