Ингредиенты:
бульон из индейки — 1 литр;
вода — 1 литр;
томатный соус — 2 ст.л.;
укроп нарезанный — 1 ст.л.;
смесь бобовых для супа — полстакана;
готовая смесь для супа с пастой птитим — 2 упаковки;
морковь — 100 г;
лук репчатый — 1 шт.;
кабачки — 200 г;
перец болгарский — 50 г
Способ приготовления: Мне нравится чечевица и в особенности супы с чечевицей. Сегодня у меня вариант турецкого чечевичного супа с добавлением мелкой пасты птитим.
За основу я взяла готовую суповую смесь yelli, которая так и называется «турецкий суп с мелкой пастой».
Рецепт от производителя предполагает, что надо просто засыпать смесь в воду или бульон и суп готов, но нам этого мало, очень мало. Поэтому я использую эту смесь как добавку.
Здесь у меня, кстати, содержимое двух пакетиков.
На растительном масле обжариваем овощи. У меня есть репчатый лук, морковь, немного богарского зеленого перца и кабачок. Все овощи были заранее заморожены, поэтому ничего чистить и резать не надо, это сэкономит нам время на готовку.
Также я решила добавить еще полстакана смеси бобовых для супа, здесь у меня два вида гороха и красная чечевица.
Добавляем обе смеси в кастрюлю к обжаренным овощам.
Затем добавляем литр замороженного бульона из бедра индейки и литр кипятка. Соль и специи я не добавляла, потому что все это есть в готовой смеси.
Добавила только лишь пару столовых ложек томатного соуса, чечевица с ним хорошо сочетается.
Когда суп уже закипит, можно добавить немного нарезанного укропа. Мне показалось, что зелени маловато (в составе готовой смеси есть сушёные травы, но мало).
Варим ещё минут десять-пятнадцать и выключаем.
Наш турецкий суп с чечевицей и мелкой пастой птитим готов. Подаём к столу.
Вот эти мелкие белые кружочки и есть тот самый птитим:)
В сухом виде паста птитим похожа на чечевицу и цветом и размером. После варки увеличивается в размере, но не сильно разбухает. По вкусу… ну макароны как макароны)))
Время приготовления: 30 мин.