Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка — со сливками, сыром

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка — со сливками, сыром

Ингредиенты:
зеленый горошек (замороженный) — 400 грамм;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1-2 шт.;
цветная капуста (соцветия) — 3-4 шт.;
соль и специи — по вкусу;
растительное масло для обжарки — по вкусу;
сливки 10% — 200 мл.;
сыр полутвердый — по желанию;
лук зеленый — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня пишу свой вариант приготовления супа-пюре из замороженного зеленого горошка. Быстро, вкусно и просто.

Начинаем. Ставим разогреваться жаровню или кастрюлю с толстым дном, добавляем рафинированное растительное масло. Параллельно ставим чайник, будет нужна горячая вода.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Репчатый лук очищаем, нарезаем.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Морковь очищаем, можно нарезать, но я разрезаю только пополам …

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Лук и морковь отправляем обжариваться. Следующим в жаровню пойдем пакет замороженного зеленого горошка.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Лук начинает поджариваться, высыпаем зеленый горошек,

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

перемешиваем.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Далее соль и любимые специи.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Для еще более нежного вкуса добавляем несколько соцветий цветной капусты, можно и не размораживать.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Перемешиваем и добавляем горячую воду.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Накрываем крышкой

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

и оставляем овощи вариться/тушиться до готовности на среднем огне.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Овощи готовы, достаю морковь,

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

а все остальные овощи измельчаю погружным блендером.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Далее сливки

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

любой жирности по наличию добавляем в суп.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Морковка уже немного остыла, натираем её на крупной терке.
Можно и вместе с морковкой все овощи измельчить, но суп меняет цвет, а так есть что пожевать).

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Возвращаем морковку в суп

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

и далее зелень любая любимая (на фото замороженный зеленый лук)

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

добавляем в суп.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Перемешиваем, ещё 5 минут и суп-пюре из замороженного горошка готов!

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

Получается очень нежно и вкусно, подаю к столу с натертым сыром или сухариками/отрубными шариками.

Рецепт: Зеленый суп-пюре из замороженного горошка - со сливками, сыром

А также рекомендую приготовить суп-пюре из консервированного зеленого горошка, ссылку на рецепт оставляю здесь.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

Время приготовления: 40 мин.

Что будем искать? Например,Человек