С ним все станет в 10 раз вкуснее: рецепт настоящего греческого соуса дзадзики

Соус дзадзики для многих стал любимым. И неудивительно, ведь он подходит буквально ко всему.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Острота чеснока, свежесть огурца и нежность греческого йогурта создают фантастический вкус. Дзадзики подают ко многим блюдам – в составе мезе, вместе с гиросом, как дип к овощам и так далее.

Стоит попробовать Подойдет даже вчерашнее пюре: готовим фантастические картофельники с начинкой

Дзадзики

• Время: 55 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 огурец;
– 600 граммов греческого йогурта;
– 3 зубчика чеснока;
– 40 миллилитров оливкового масла Extra Virgin;
– 15 миллилитров белого винного уксуса;
– соль, перец по вкусу;
– 20 граммов укропа.

Приготовление:

1. Огурец почистьте, натрите на крупной терке, присолите и отставьте на 20 минут. После этого хорошо отожмите его от воды.
2. Чеснок и укроп измельчите. В глубокой миске смешайте йогурт, огурец, чеснок, часть укропа, масло и уксус. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте
3. Поставьте соус в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Перед подачей присыпьте остатками укропа, сбрызните маслом и поперчите.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить вкусный шашлык.