Салат из курицы и картофеля – холодное самостоятельное блюдо, которое готовится без труда. И его можно взять с собой в офис, или на пикник.
Салат из курицы и картофеля готовится очень просто. И идеально подходит для перекуса в офисе. А также для летнего, или весеннего ужина, когда не хочется включать плиту. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.
Благодаря белому, мягкому мясу и нежному вкусу курица может сочетаться со многими другими ингредиентами и поэтому является отличной основой для создания множества различных салатов. Она идеально сочетается с яйцами и картофелем, как в этом рецепте, а также с перцем и каперсами. К курице можно добавлять салат и сельдерей, а также лук и оливки.
Все эти салаты, а также салат с курицей и картофелем можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и заправлять непосредственно перед подачей.
Салат из курицы и картофеля
Ингредиенты
- 1 целая жареная куриная грудка;
- 2 яйца, сваренные вкрутую
- 3 варенные в мундире картофелины;
- 4-5 маринованных корнишонов, или просто маринованных огурчиков любого размера;
- майонез;
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
- соль, перец.
Чтобы приготовить салат из курицы и картофеля, сначала нарежьте куриную грудку полосками. Затем очистите картофель, разрежьте его сначала вдоль пополам, затем на ровные кусочки.
Нарежьте полосками маринованные огурцы. Очистите яйца и нарежьте их. Выложите картофель, курицу и корнишоны на сервировочную тарелку или салатник.
Приправьте солью и перцем и перемешайте. Добавьте яйца. Заправьте салат из курицы и картофеля маслом и майонезом. Можно использовать не куриные, а перепелиные яйца, так получится нарядней. И вкуснее.
Читайте также:
Мясной рулет с яйцами и шпинатом: рецепт вкусного блюда на ужин
Картофельные котлеты: рецепт вкусного и бюджетного блюда к завтраку
Салат из шампиньонов: рецепт сытного блюда из доступных продуктов