Салаты всегда были для людей легким и доступным блюдом. С древности салаты готовили буквально все, от атлетов до нищих. Дело в том, что салаты древности были максимально бюджетными. Буквально в таких салатах можно было найти только зелень и лук.
Богатые люди добавляли в салаты соль. Этот ингредиент был особенно дорогим, так как придавал вкус блюдам.
Постепенно салаты из бюджетных становились дорогими. В XV-XVI веках в блюдо начали добавлять другие овощи, фрукты, грибы. Постепенно повара пришли к добавкам в салаты мяса и рыбы.
Сделаем современный легкий салат “Любовница капитана”,
Ингредиенты для салата “Любовница капитана”:
- салат «Айсберг» — 200 г;
- огурец — шт.;
- яйца вареные — 3 шт.;
- консервированный тунец — 180 г;
- красный лук — ½ шт.;
- сметана — 1 ст.л.;
- майонез — 2 ст.л.;
- укроп — пучок;
- соль — щепотка.
Приготовление салата “Любовница капитана”:
Мелко рвем листья салата и выкладываем в глубокую тарелку. Нарезаем маленьким кубиком огурец и кладем в салат.
Режем мелко красный лук, вареные яйца, тоже кладем к листьям салата и огурцу. Сливаем лишнюю жидкость из-под консервированного тунца и кладем его в салат.
Смешиваем майонез со сметаной, шинкуем туда укроп и перемешиваем.
Заправляем соусом салат, солим и смешиваем.
Получается легкий диетический салат “Любовница капитана”. Хороший способ разнообразить свой праздничный стол новым блюдом.