Салат «Обжорка» классический - Портал про города-курорты

Классический салат «Обжорка» – это известное блюдо русской кухни, которое любят многие, благодаря его богатому вкусу и яркому аромату, перед которым невозможно устоять! Салат «Обжорка» состоит из тонко нарезанных овощей, некоторые из которых пассеруются на растительном масле до аппетитного золотистого оттенка, копченного либо отварного мяса с добавлением майонезного соуса. Этот салат имеет нежный вкус и эффектный внешний вид, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Салат «Обжорка» можно запросто подать к столу, как самостоятельное блюдо, так как в его составе уже есть все необходимое для полноценного приема пищи: белки, жиры и углеводы, так и сочетать с другими кушаньями!

Классический салат «Обжорка» с курицей и солеными огурцами

Классический салат «Обжорка» с курицей и солеными огурцами – это изысканное сочетание нежного мяса и похрустывающих соленых огурчиков, приправленное майонезом и зеленью. Этот салат отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сладковатых ноток куриного мяса и кислоты огурцов обогащает его неповторимым вкусом.

Ингредиенты –+4 порц.

Куриное филе 300 гр.
Огурец соленый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 4 ветки
Майонез 4 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Шаги 60 мин.

Как приготовить салат «Обжорка» по классическому рецепту? Куриное филе заливаем водой и солим, отвариваем около 20 минут с момента закипания и остужаем.
Тем временем снимаем шелуху с лука и мелко рубим головку, пассеруем на разогретом растительном масле до светло-коричневого оттенка.
Добавляем тертую на терке морковь и обжариваем компоненты до мягкости, солим и перчим. Выкладываем зажарку в тарелку, стараясь оставлять все масло в сковороде.

Остывшую курицу нарезаем кубиком и выкладываем на плоское блюдо.
Сверху распределяем обжаренные ингредиенты.
Высыпаем рубленые огурцы.

Поливаем майонезом для сочности.
Закуску посыпаем измельченным укропом, солью и щепоткой перца. Перемешиваем и убираем на полку холодильника для пропитки на полчаса.
Классический салат «Обжорка» готов! Ароматный салат сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с мясом говядины

Салат «Обжорка» с мясом говядины – это аппетитное блюдо с нежными ломтиками мяса, маринованными огурцами и достаточно жирным соусом. Сочный вкус мяса прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом огурцов, создавая неповторимый баланс вкусов. Эта закуска станет отличным выбором для тех, кто любит насыщенные и питательные закуски.

Время готовки – 90 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Мякоть говядины – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый/красный – 1-2 шт.
Огурец соленый/маринованный – 150-200 гр.
Чеснок – 1-2 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.
Петрушка – по вкусу.
Майонез – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. До мягкости отвариваем мясо в подсоленной воде, остужаем и режем соломкой либо разбираем по волокнам.

Шаг 2. Головку лука очищаем и нарезаем тонкими полукольцами либо перьями.

Шаг 3. Морковь измельчаем при помощи терки для овощей по-корейски.

Шаг 4. Разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем лук 3-5 минут на умеренном пламени, часто помешивая.

Шаг 5. В другой жаропрочной посуде раскаляем остатки растительного масла и 5-7 минут обжариваем морковь.

Шаг 6. Продолговатой соломкой режем соленые огурцы.

Шаг 7. Соединяем все компоненты (продукты должны остыть до комнатной температуры), посыпаем молотым перцем и солью, заправляем майонезом.

Шаг 8. Перекладываем закуску в сервировочное блюдо, украшаем петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с копченой колбасой

Салат «Обжорка» с копченой колбасой – это вкусное блюдо с ароматной копченой колбасой, свежими огурцами и сочной зеленью. Специфический вкус колбасы и сочные кусочки овощей делают этот салат по-настоящему аппетитным. Колоритная и ароматная закуска идеально подойдет для тех, кто ценит традиционные вкусы и простоту приготовления.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Колбаса копченая – 150 гр.
Огурец соленый – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Майонез – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Корнеплоды очищаем и промываем под струей воды, огурец вынимаем из рассола.

Шаг 2. Тонкими перьями нарезаем репчатый лук и обжариваем на подсолнечном масле 2 минуты.

Шаг 3. Добавляем соломку моркови и жарим, помешивая, еще около 5 минут. Зажарку выкладываем на тарелку и даем время остыть.

Шаг 4. Не теряя времени, режем колбасу соломкой и высыпаем в салатницу.

Шаг 5. Аналогичным образом измельчаем соленый огурец.

Шаг 6. Добавляем обжаренные овощи, майонез и соль с перцем.

Шаг 7. Ингредиенты старательно перемешиваем и при наличии времени убираем в холод для пропитки. Приятного аппетита!

Классический салат «Обжорка» с корейской морковью

Классический салат «Обжорка» с корейской морковью – это свежий и аппетитный салат с хрустящей морковью, зажаркой, солеными огурчиками и аппетитным майонезом. Аромат и вкус корейской моркови придают этой закуске особую пикантность и привлекательность. Попробуйте приготовить этот салат для пикника или семейного ужина, кушанье обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Филе куриное отварное – 150 гр.
Морковь по-корейски – 150 гр.
Огурец соленый/маринованный – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Майонез – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Укроп – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для удобства и ускорения процесса, выкладываем продукты на стол.

Шаг 2. Очищенный лук режем четверть кольцами.

Шаг 3. Слегка подрумяниваем на растительном масле и перекладываем в пиалу.

Шаг 4. Огурец режем соломкой и прогреваем на сухой сковородке до испарения рассола, отправляем к луку.

Шаг 5. Добавляем брусочки отварного куриного мяса.

Шаг 6. Дополняем состав рубленой зеленью, морковью, майонезом, солью и перцем.

Шаг 7. Перемешиваем и выкладываем на порционные тарелки при помощи кулинарного кольца. Готовьте и получайте удовольствие!

«Обжарка» с грибами

«Обжорка» с грибами – это необычное сочетание ароматных грибов, маринованных огурцов и нежной зелени, приправленное майонезом. Грибы придают этому салату насыщенный и соблазняющий аромат, который прекрасно дополняется разносолами. Сочный и аппетитный, этот салат будет отличным выбором для легкого ужина или домашнего приема гостей. Попробуйте добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.

Время готовки – 120 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Говядина – 300 гр.
Морковь по-корейски – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 400 гр.
Огурец маринованный – 200 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Майонез – 80 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говядину заливаем водой и доводим до кипения, солим и провариваем в течение часа. Перекладываем на тарелку и даем время остыть.

Шаг 2. Остывшее мясо разбираем на продолговатые волокна.

Шаг 3. Сняв шелуху с лука, нарезаем головку полукольцами, шампиньоны режем на слайсы.

Шаг 4. Разогреваем растительное масло и обжариваем до золотистости грибы с луком, остужаем.

Шаг 5. Маринованные огурцы нарезаем полосками и слегка отжимаем от рассола.

Шаг 6. Соединяем компоненты в салатнике, включая пикантную морковь, майонез и соль с молотым перцем.

Шаг 7. Активно перемешиваем и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с фасолью

Салат «Обжорка» с фасолью – это вкусное и оригинальное сочетание высокобелковой фасоли, сыра, копченой колбасы и кремового майонеза. Фасоль придает блюду отменную сытость и делает его более питательным. Такая закуска станет отличным выбором для дней, когда хочется чего-то вкусного, сытного и необычного.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 7 мин.

Порции – 1.

Ингредиенты:

Колбаса копченая – 70 гр.
Сыр твердых сортов – 50 гр.
Фасоль консервированная – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт.
Майонез – 2 ч.л.
Петрушка – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тонкой и продолговатой соломкой режем ароматную колбаску.

Шаг 2. Вооружаемся теркой с крупными отверстиями и измельчаем сыр.

Шаг 3. Крупными дольками нарезаем сочный помидор.

Шаг 4. Объединяем нарезанные компоненты, а также фасоль, майонез и петрушку.

Шаг 5. Закуску солим и перчим, ориентируясь на свой вкус и дегустируем. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с печенью и морковью по-корейски

Салат «Обжорка» с печенью и морковью по-корейски – это блюдо с оригинальным сочетанием нежной печени, пикантной моркови и пряным ароматом, который пробуждает аппетит. Печень придает салату особый вкус и делает его более насыщенным и питательным. Такая гармония продуктов станет настоящим открытием для ценителей оригинальных закусок.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Печень – 200 гр.
Морковь по-корейски – 80 гр.
Огурец маринованный – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Уксус столовый 9% – 1 ст.л.
Сахар-песок – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 0,5 пучка
Майонез – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Печень заливаем водой, солим и варим на умеренном огне 30-40 минут, также вкрутую отвариваем яйца. Очищаем корнеплоды.

Шаг 2. Луковицу нарезаем четверть кольцами и маринуем в уксусе, сахаре и соли.

Шаг 3. Огурцы режем продолговатыми брусочками.

Шаг 4. Аналогичным способом измельчаем очищенные яйца.

Шаг 5. В чашу с высокими бортиками высыпаем морковку, огурцы, яйца, маринованный лук.

Шаг 6. Добавляем печень, нарезанную соломкой, рубленую петрушку и майонез.

Шаг 7. Состав хорошенько перемешиваем и подаем к столу. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

«Обжорка» со свининой

«Обжорка» со свининой – это сочный салат с маринованными хрустящими огурцами, мягким мясом и ароматным майонезом. Сочная свинина и кислые огурцы создают удивительное сочетание вкусов, которые невозможно забыть. Это блюдо станет отличным выбором, как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки по любому поводу.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Свинина отварная/запеченная – 250 гр.
Огурец соленый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – для жарки.
Майонез – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты: очищаем морковку и лук, огурцы промакиваем салфетками от излишков рассола.

Шаг 2. Морковь измельчаем при помощи терки для овощей по-корейски, мелко рубим луковицу.

Шаг 3. Пассеруем овощи на разогретом растительном масле 5-7 минут, солим и перчим. Остужаем.

Шаг 4. Свинину и огурцы нарезаем соломкой и высыпаем в салатник.

Шаг 5. Добавляем зажарку и чеснок, пропущенный через пресс.

Шаг 6. Заправляем майонезом и даем немного времени пропитаться. Приятного аппетита!

Вкусный салат «Обжорка» с копченой курицей

Вкусный салат «Обжорка» с копченой курицей – это легкое блюдо с кусочками ароматной куриной грудки, солеными огурцами и душистыми сухариками, приготовленными своими руками, подаваемое с майонезом. Нежное мясо и копченый аромат создают уникальный вкус этой закуски. Украсьте салат зеленью и свежими овощами, и подайте к столу.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Филе куриное копченое – 200 гр.
Батон – 3-4 ломтика
Огурец соленый – 5-6 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Продукты по списку, выкладываем на рабочую поверхность.

Шаг 2. Батон режем аккуратными кубиками и быстро подрумяниваем на раскаленной сковороде.

Шаг 3. Тертую морковь и измельченный лук пассеруем на разогретом растительном масле до мягкости и золотистости.

Шаг 4. Соленые огурцы произвольно нарезаем и высыпаем в глубокую емкость.

Шаг 5. Добавляем остывшую зажарку, кубики копченого мяса и сухарики.

Шаг 6. Заправляем закуску майонезом, а также не забываем посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Обжорка» с сухариками

Как приготовить салат «Обжорка» с сухариками – это простое и вкусное блюдо, основными ингредиентами которого являются маринованные огурцы, фасоль и мясо, заправленные майонезом. Хрустящие сухарики и сочные огурцы создают пикантный вкус блюду, который понравится как взрослым, так и детям.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 15-20 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты: