Самые вкусные оладьи из кабачков – простой рецепт за считанные минуты

В сезон кабачков, обязательно попробуйте приготовить эти оладьи по рецепту шеф-повара. Вы будете приятно удивлены результатом.

Захотелось кабачковых оладий? У нас есть проверенный рецепт блюда, которое выйдет с первого раза. Обязательно подавайте их со сметаной или домашним соусом на основе греческого йогурта.

Читайте также От истории к рецепту: готовим настоящий американский гамбургер

Особенностью этого рецепта является именно нарезка овощей. Шеф-повар не использовал терку, а нарезал кабачки с помощью ножа. Так овощи держат свою структуру и смакуют как из ресторана.

Рецепт кабачковых оладий

• Время: 45 минут
• Порции: 2

Ингредиенты:
– 220 граммов кабачков или цуккини;
– 1 большое яйцо;
– половина репчатого лука
– свежая зелень;
– 2 столовые ложки муки;
– соль;
– черный молотый перец;
– масло.

Приготовление:

• Кабачок и лук мелко нарезаем, добавляем нарезную зелень, яйцо, муку, немного соли и перец.
• Перемешиваем смесь и обжариваем на сковороде с растительным маслом на среднем огне.
• Если будете брать молодой кабачок и жарить много: можно кабачок сначала посолить, дать постоять минут 10 – 15, слить полученную «воду» и потом уже добавлять зелень, яйца и муку.

Приятного аппетита!

К кабачковым оладьям отлично подойдут соусы: дзадзики, домашняя сметана с чесноком, греческий йогурт, смесь кетчупа и майонеза.