Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Чем отличаются домашние торты от тех, что приготовлены на фабриках? Домашний торт не содержит в себе множество красителей и пальмового масла, чем обычно грешат на производствах. Конечно, домашний торт не такой красивый, не содержит слишком яркого и приторного вкуса. Но, такой торт безопасен для всех членов семьи, включая детей.

Кондитерские изделия сейчас являются предметом спора в обществе. Кто-то считает, что домашние торты не сравнятся с покупными. Кто-то наоборот, уверен, что домашние торты намного качественнее по составу, чем магазинные аналоги.

Приготовим домашний простой торт, чтобы понять его ценность на праздничном столе.

Ингредиенты для шоколадного торта:

  • яйца — 4 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 180 г;
  • вода — 100 мл;
  • мука — 130 г;
  • какао — 3 ст.л.;
  • разрыхлитель — ч.л.;
  • ванилин;
  • молоко — 200 мл;
  • сахарная пудра — 2 ст.л.

Ингредиенты для крема:

  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 60 г;
  • сгущенное молоко — 90 г;
  • мука — 3 ст.л.;
  • молоко — 250 мл;
  • сливочное масло — 350 г.

Ингредиенты для глазури:

  • сахар — 3 ст.л.;
  • какао — 3 ст.л.;
  • сметана — 5 ст.л.;
  • сливочное масло — 50 г.

Приготовление шоколадного торта:

Делим яйца на желтки и белки, к белкам высыпаем 100 грамм сахара и соль. Взбиваем белки до образования белой устойчивой массы.

Отдельно высыпаем к желткам сахар, взбиваем до белой пышной массы. Постепенно к желткам при взбивании выливаем воду.

Смешиваем желтковую и белковую массы.

Смешиваем в муке разрыхлитель, ванилин и какао, постепенно просеиваем в яичную смесь. Замешиваем густое тесто без комков.

Застилаем форму для выпечки пергаментом и кладем туда тесто.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Выпекаем бисквит при 180 градусах 50 минут.

Для приготовления крема в сковороду с толстым дном разбиваем яйца, смешиваем с сахаром. Вливаем к яичной смеси сгущенное молоко и высыпаем муку, смешиваем.

Постепенно вливаем к смеси молоко, варим до загустения, постоянно помешивая.

 

Пока кремовая основа остываем в таре, удаляем с бисквита верхушку, делим на два равных коржа.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Смешиваем молоко с сахарной пудрой, пропитываем молоком каждый корж. К кремовой основе добавляем сливочное масло и тщательно взбиваем миксером до образования крема.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Выкладываем один корж в кондитерское кольцо, выкладываем на него весь крем.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Накрываем кремовый слой вторым коржом, оставляем торт под пленкой в холодильнике на 5 часов.

В сковороду высыпаем сахар, какао, добавляем сметану и сливочное масло. Растапливаем компоненты до однородной шоколадной массы, которой поливаем полностью весь торт.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Получается отменный шоколадный торт с толстым слоем заварного крема внутри.

Самый вкусный домашний торт на праздничном. Все будут просить этот рецепт

Этот домашний торт покорит всех гостей.

Что будем искать? Например,Человек