Шедевр турецкой кухни: удивите родных настоящим Адана-Кебабом – аутентичный рецепт

Блюда турецкой кухни не слишком сложны в приготовлении. Как ни странно, большинство ингредиентов вполне привычны для украинцев.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В частности, рекомендуем приготовить Адана-кебаб. Он вам точно понравится.

Вам понравится Вкуснее колбасы: готовим необычную домашнюю ветчину – элементарный рецепт

Адана-кебаб

• Время: 55 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 400 граммов мяса;
– 1 острый красный перец;
– 1 перец Капи или болгарский;
– 2 луковицы;
– 2 томата;
– петрушка, паприка, черный перец, соль по вкусу;
– лаваш.

Приготовление:

1. Измельчите ножом или блендером овощи – 1 острый перец, 1 сладкий перец, половину помидора и половину луковицы. Нарежьте несколько веточек петрушки и тоже добавьте в миску.
2. Мясо превратите в фарш при помощи ножа или мясорубки.
3. Соедините фарш с овощами и добавьте специи. Тщательно отбейте смесь несколько минут, чтобы фарш стал единственной массой. Благодаря этому кебаб при приготовлении не развалится.
4. Разделите фарш на 4 одинаковых шарика. Наденьте их на шпажки, формируя кебабы. Обязательно тщательно защепите края.
5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут – по 15 с каждой стороны.
6. Пока кебабы выпекаются, приготовьте салат. Нарежьте кольцами 1,5 луковицы. К ней добавьте нарезанную петрушку и соль. Все тщательно перемешайте и дайте 15 минут настояться.
7. Готовые кебабы снимите со шпажек. При подаче положите кебаб на лаваш, а сверху выложите нарезанные помидоры и лук.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить вкусный завтрак за 15 минут – суперфиналистка «МастерШеф» рассказала, как его готовит она.