Картофель, запеченный в духовке, представляет собой классический гарнир, который может дополнить разнообразные блюда. Однако получить идеальный результат может быть несколько затруднительно без соблюдения простых правил приготовления. Есть несколько простых и полезных советов, которые помогут вам идеально запечь картофель, чтобы он получился хрустящим снаружи и рыхлым внутри. Интересно Начинаем сезон жареного мяса правильно: вкусные блюда из курятины, которые порадуют друзей Не весь картофель одинаково хорош для запекания. Выбирайте крахмалистые сорта, поскольку они обладают меньшей влажностью, что приведет к более рыхлой текстуре. Обязательно предварительно разогрейте духовку – это имеет решающее значение для равномерного приготовления. Установите 220 градусов и дайте ей полностью разогреться, прежде чем класть внутрь блюдо.С чего начать
Гарнир, который любят все / Фото unsplash
Очистка и подготовка
Тщательно вымойте и почистите картофель, чтобы удалить любую грязь или мусор. Обсушите плоды кухонным полотенцем, а затем несколько раз проколите каждую картофелину вилкой. Это позволит выходить пару во время запекания.
Натрите каждый картофель легким слоем оливкового масла или растопленным маслом. Это поможет кожуре стать хрустящей и придаст вкус. Посыпьте картофель солью, а также любыми дополнительными приправами, такими как черный перец, сухой чеснок или зелень.
Как выпекать
Для равномерного приготовления положите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что между каждой картошкой достаточно места, чтобы горячий воздух мог циркулировать. Выпекайте картофель примерно 45 – 60 минут в зависимости от его размера. Чтобы проверить готовность, вставьте вилку или шпажку в самую толстую часть картофеля. Наполните печеный картофель вашими любимыми начинками, например сметаной, тертым сыром, измельченным луком, хрустящими кусочками бекона или даже кусочком гуакамоле. Подавайте блюдо горячим.