Солянка с капустой и помидорами на зиму – интересная заготовка, которую несложно исполнить в домашних условиях. Такой продукт выйдет сочным и аппетитным. Его можно подавать в качестве отдельной закуски или добавлять в супы. Для приготовления берите на заметку проверенную кулинарную идею из пяти рецептов с пошаговыми фотографиями.
Солянка с капустой и помидорами на зиму в банках
Солянка с капустой и помидорами на зиму в банках – это аппетитное и сочное угощение для вашего домашнего стола. Такой продукт можно подавать с горячим гарниром или использовать для наваристых супов. Для приготовления берите на заметку наш проверенный рецепт.
Ингредиенты –+1.5 л.
- Капуста белокочанная 2 кг
- Помидоры 1 кг
- Морковь 500 гр.
- Масло растительное ½ ст.
- Соль по вкусу
- Уксусная эссенция 1 ст.л.
Шаги 100 мин.
-
Приступим к приготовлению солянки с капустой и помидорами на зиму в банках. Натираем морковь на крупной терке и жарим ее до мягкости в казане на растительном масле.
-
Промываем капусту и мелко шинкуем ее ножом.
-
Выкладываем капусту в казан с морковкой. Томим, пока капуста не осядет.
-
Закрываем заготовку крышкой и томим на медленном огне около 30 минут. Периодически помешиваем.
-
Выкладываем дольки помидоров в общую массу, солим по вкусу.
-
Томим еще 30 минут, вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем и готовим 5 минут. Разливаем угощение по банкам. Стерилизуем в кастрюле с кипящей водой, дно которой устилаем полотенцем около 20 минут, после закрываем крышками и даем полностью остыть.
-
Солянка с капустой и помидорами на зиму в банках готова. Уносите на хранение.
Солянка с помидорами, капустой и грибами на зиму
Солянка с помидорами, капустой и грибами на зиму получается невероятно сочной и интересной по вкусу. Подавайте угощение с горячим гарниром, мясными или рыбными блюдами. Для заготовки на длительное хранение используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.
Время готовки – 1 час 10 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 1,5 л.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2,5 кг.
- Лук репчатый – 300 гр.
- Морковь – 650 гр.
- Помидоры – 400 гр.
- Грибы вареные – 0,5 кг.
- Огурец – 1 кг.
- Масло оливковое – 120 мл.
- Соль – 20 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Уксус 9% – 45 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Делимся рецептом заготовки солянки с помидорами, капустой и грибами на зиму. Измельчаем репчатый лук и томим его на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 2. Дополняем лук тертой морковью. Перемешиваем и жарим все вместе около 5 минут.
Шаг 3. Выкладываем сюда мелко нашинкованную белокочанную капусту.
Шаг 4. Присоединяем к овощам брусочки очищенных от кожицы огурцов.
Шаг 5. Дополняем продукты измельченными до состояния пюре помидорами, солью и сахаром.
Шаг 6. Выкладываем сюда отварные грибы.
Шаг 7. Перемешиваем и томим около 45 минут под крышкой на небольшом огне. В конце выливаем уксус.
Шаг 8. Кипятим и выключаем огонь. Раскладываем угощение по стерилизованным банкам. Стерилизуем наполненные банки в кастрюле с кипящей водой 20 минут. Закрываем крышками и даем полностью остыть.
Шаг 9. Солянка с помидорами, капустой и грибами на зиму готова. Ставьте на хранение в подходящее место.
Солянка с капустой, огурцами и помидорами на зиму
Солянка с капустой, огурцами и помидорами на зиму порадует вас своей сочностью и аппетитным внешним видом. Угощение послужит ярким дополнениям к вашим горячим блюдам. Разнообразьте домашнее меню с помощью проверенного рецепта с пошаговыми фотографиями.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 0,5 л.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0,5 кг.
- Помидоры – 300 гр.
- Огурец свежий – 200 гр.
- Лук репчатый – 50 гр.
- Морковь – 100 гр.
- Соль – 30 гр.
- Масло растительное – 100 мл.
- Лист лавровый – 3 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заготовим солянку с капустой, огурцами и помидорами на зиму. Первым делом подготовим нужные ингредиенты.
Шаг 2. Мелко шинкуем белокочанную капусту.
Шаг 3. Промываем огурцы и режем их небольшими кусочками.
Шаг 4. Измельчаем лук и натираем на терке морковь.
Шаг 5. На небольшие кубики разделываем помидоры.
Шаг 6. Обжариваем лук в сотейнике с растительным маслом до прозрачного состояния. Дополняем его капустой.
Шаг 7. Выкладываем сюда огурцы, помидоры и морковь. Тушим около 25 минут. Солим и дополняем лавровым листком. Готовим еще 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем стерильными крышками, укутываем в одеяло и даем полностью остыть.
Шаг 8. Солянка с капустой, огурцами и помидорами на зиму готова. Храните в прохладном месте.
Солянка на зиму с капустой, помидорами, морковью и луком
Солянка на зиму с капустой, помидорами, морковью и луком получается невероятно аппетитной и сочной. Подавайте угощение с горячим гарниром, мясными или рыбными блюдами. Для заготовки в банках используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 2,5 л.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 3 кг.
- Помидоры – 1 кг.
- Лук репчатый – 500 гр.
- Морковь – 500 гр.
- Перец болгарский – 500 гр.
- Соль – 50 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Перец черный горошек – 15 шт.
- Лист лавровый – 3 шт.
- Масло растительное – 200 мл.
- Уксус 9% – 200 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Вот рецепт солянки на зиму с капустой, помидорами, морковью и луком. Первым делом подготовим нужные продукты. Капусту мелко шинкуем ножом.
Шаг 2. Измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковь.
Шаг 3. Очищаем болгарские перцы от семян. Режем их вместе с помидорами, мелкими кубиками.
Шаг 4. Сотейник, кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем на нем лук до легкого золотистого оттенка. Дополняем лук тертой морковью, готовим все вместе до мягкого состояния.
Шаг 5. Выкладываем сюда болгарский перец и помидоры. Посыпаем все это солью, сахаром и специями. Кипятим заготовку.
Шаг 6. Добавляем сюда капусту, тушим 30 минут на медленном огне. Вливаем уксус, томим еще 5 минут и разливаем по стерильным банкам. Закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло и даем полностью остыть.
Шаг 7. Солянка на зиму с капустой, помидорами, морковью и луком готова. Можно уносить на хранение!
Солянка с капустой и помидорами без уксуса на зиму
Солянка с капустой и помидорами без уксуса на зиму – это сочное и яркое по вкусу угощение для вашего домашнего стола. Заготовку можно подавать с горячим гарниром или использовать для приготовления супов. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.
Время готовки – 1 час
Время приготовления – 20 минут
Порции – 3 л.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг.
- Помидоры – 1 кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 кг.
- Масло растительное – 200 мл.
- Соль – 70 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Перец черный горошек – 15 шт.
- Лист лавровый – 5 шт.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для приготовления солянки с капустой и помидорами без уксуса на зиму подготовим нужные овощи. Промываем и очищаем их.
Шаг 2. Срезаем плодоножки с болгарских перцев, извлекаем семена. Мелко нарезаем продукт (можно натереть на терке). Снимаем верхние листья с белокочанной капусты. Мелко шинкуем ее.
Шаг 3. Лук и морковь натираем на терке. Можно использовать измельчитель или мясорубку.
Шаг 4. Помидоры измельчаем в блендере до состояния кашицы.
Шаг 5. В кастрюлю вливаем полстакана растительного масла. Жарим на нем лук и морковь. Дополняем 1-2 чайными ложками соли. Спустя 10 минут добавляем помидоры и томим еще столько же. Доливаем масло. Выкладываем капусту с перцем, добавляем соль, сахар и специи. Перемешиваем и томим около 40 минут под крышкой, периодически помешивая.
Шаг 6. Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
Шаг 7. Солянка с капустой и помидорами без уксуса на зиму готова. Можно уносить на хранение.
