Соте на зиму без стерилизации

Соте на зиму без стерилизации

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соте на зиму без стерилизации. Из овощей в соте также можно добавить кабачки и морковь. Соте получается вкусным, сочным и ароматным. Такую закуску можно подавать к любому гарниру или вместе с ржаным хлебом.
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 Грамм
  • Болгаркий перец 500 Грамм
  • Помидоры 1 Килограмм
  • Лук репчатый 250 Грамм
  • Сахар 1,5 Ст. ложки
  • Соль 1/2 Ст. ложки
  • Укус столовый 9% 25 Миллилитров
  • Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное 100 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

67 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соте на зиму без стерилизации»

Соте на зиму без стерилизации

Подготовьте все ингредиенты.

Соте на зиму без стерилизации

Помидоры измельчите через мясорубку или в блендере до однородного пюре.

Соте на зиму без стерилизации

Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец ломтиками среднего размера, а баклажаны крупными кубиками.

Соте на зиму без стерилизации

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите репчатый лук и болгарский перец. Потушите на большом огне пару минут, пока овощи не станут мягкими.

Соте на зиму без стерилизации

Влейте пюре из помидоров, добавьте соль, черный молотый перец и сахар. Все перемешайте.

Соте на зиму без стерилизации

Затем добавьте баклажаны. Доведите до кипения на медленном огне и готовьте около 30 минут, пока баклажаны не будут полностью готовы.

Соте на зиму без стерилизации

В конце влейте уксус и тушите еще 1-2 минуты.

Соте на зиму без стерилизации

Горячее соте переложите в чистую стерилизованную баночку.

Соте на зиму без стерилизации

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Соте на зиму без стерилизации

После заготовку можно убрать в прохладное и темное место на хранение. Соте без стерилизации готово.

Что будем искать? Например,Человек