Совершенно потрясающий рецепт кваса, который готовили еще наши предки: используем бузину

Квас – одно из самых популярных средств, которые помогут остыть летом. Наши предки начали его готовить больше сотни лет назад. Воспользуйтесь рецептом кваса из бузины.

Июнь – отличная пора, чтобы приготовить квас из бузины. Как сделать этот напиток читайте в нашем материале.

Интересно Вкусно и быстро: 3 рецепта аппетитных закусок для летнего отдыха на природе

Рецепт кваса из бузины

• Время: 1 час + 5 дней
• Порций: 10

Великолепный напиток / Фото Апостроф

Ингредиенты:
– 10 литров воды;
– 12 – 15 соцветий бузины (уже термически обработанных);
– 1 – 1,2 килограмма сахара;
– 10 – 20 грамм лимонной кислоты.

Приготовление:

• Соберите соцветия из черной бузины. Выбирайте уже раскрывшиеся молодые соцветия.
• Срежьте цветы с пыльцой из плодоножек.
• Поместите бузинные цветы в большую кастрюлю.
• Туда добавьте сахар, сок лимона или лимонную кислоту.
• Залейте смесь водой и тщательно перемешайте.
• Оставьте цвет бузины на 5 дней.
• Накройте полотенцем и перемешивай квас несколько раз в день. После указанного времени процедите квас через марлю.
• Перелейте в подготовленные пластиковые бутылки так, чтобы одна четвертая емкости оставалась свободной.
• Сожмите бутылку, чтобы вышел воздух.
• Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Стенки бутылки должны надуться, чтобы можно было пробовать напиток.

Если вам понравится освежающий домашний квас, то со временем попробуйте приготовить напиток по этому рецепту.