Свежая и очень ароматная: элементарный рецепт фантастической окрошки

Многим, когда пришла весна, захотелось окрошки. Узнайте, как сделать ее фантастически вкусной.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Окрошка – это разновидность холодного супа. Главной особенностью холодника являются освежающий вкус и легкое приготовление.

Стоит попробовать Изысканные блюда со «Снежным крабом»: 5 небанальных рецептов на праздники и каждый день

Окрошка на квасе – простой рецепт

• Время: 50 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:

– 4 – 6 картофелин;
– 4 огурца;
– 250 – 300 граммов редиса;
– 5 – 6 яиц;
– 300 граммов вареной колбасы;
– 2 столовые ложки тертого хрена;
– 2 столовые ложки горчицы;
– 1,5 – 2 литра кваса;
– половина пучка укропа и петрушки;
– пучок зеленого лука;
– соль, перец, сметана по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите в отдельных кастрюлях яйца и картофель до готовности.
2. Хорошо помойте все овощи и зелень. Огурцы, редис, яйца, картофель и вареную колбасу порежьте мелким кубиком. Переложите в глубокую посудину.
3. Зеленый лук порежьте, добавьте соль и раздавите в ступке, чтобы лук дал сок. Сюда же добавьте натертый хрен, горчицу и мелко нарезанные укроп и петрушку. Перемешайте и переложите в посудину с нарезанными овощами.
4. При подаче насыпьте в порционные тарелки сначала нарезанные ингредиенты, а затем заправьте квасом и добавьте ложку сметаны.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить ароматные палянички с черемшой.