Тайну вкуса и аромата раскрыли: рецепт лучшего маринада для шашлыка

Чтобы шашлык получился вкусным, важно подобрать правильный маринад. Воспользуйтесь этим рецептом, ведь с ним мясо всегда сочное.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Секретный ингредиент – кефир. Он прекрасно подходит для маринования свинины.

Стоит попробовать Так вы еще не пробовали: рецепт закуски из кабачка, перед которой никто не устоит

Рецепт маринада к шашлыку

• Время: 30 минут + 2 часа
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 3 килограмма свиного ошейка;
– 600 граммов лука;
– 3 веточки розмарина;
– 0,5 чайной ложки копченой паприки;
– 0,5 чайной ложки молотого кориандра;
– 200 миллилитров соевого соуса;
– 200 миллилитров кефира;
– 200 миллилитров газированной воды;
– 1 столовая ложка горчицы;
– 50 миллилитров растительного масла;
– соль, перец по вкусу.

Смотрите, как мариновать шашлык: видео

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками весом 50 – 70 граммов, лук – полукольцами, а розмарин – мелко.
2. Выложите мясо, лук и розмарин в контейнер, добавьте соль, перец, специи и тщательно перемешайте.
3. Налейте соевый соус, кефир, газированную воду, масло и снова хорошо перемешайте. Маринуйте 2 часа, периодически перемешивая.
4. Разожгите мангал. Мясо нанизывайте на шампуры и жарьте, периодически переворачивая, до готовности. На это уйдет примерно 15 – 20 минут.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить вкусный домашний кетчуп к шашлыку.