Такой вкуснятины вы еще точно не ели: пицца в украинском стиле от Клопотенко

Вкусную пиццу можно приготовить на украинский лад. Попробуйте сделать ее по этому рецепту от Евгения Клопотенко и вы не останетесь разочарованными.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В начинке обязательно должны быть свекла и картофель, ведь они являются одними из самых популярных украинских овощей. Компанию им составят селедка, хрен и укроп – так пицца получится ароматной и оригинальной одновременно.

Будет интересно Как приготовить идеальный говяжий стейк: секреты, о которых вы не знали

Как приготовить пиццу с картофелем, свеклой и селедкой

• Время: 1 час 25 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для теста:
– 180 миллилитров воды;
– 20 граммов прессованных дрожжей;
– половина чайной ложки сахара;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 300 граммов муки;
– 1 чайная ложка соли.

Что нужно для начинки:
– 100 граммов сливок;
– 50 граммов моцареллы;
– 1 запеченная свекла;
– 2 отварных картофелины (примерно 200 граммов);
– 100 граммов сельди;
– 3 чайные ложки сливочного хрена;
– 20 граммов укропа.

Приготовление:

1. 20 граммов прессованных дрожжей раскрошите пальцами и растворите в 180 миллилитрах теплой воды. Добавьте половину чайной ложки сахара и отложите на 15 минут отдыхать.
2. Добавьте к опаре 2 столовых ложки масла, 300 граммов просеянной муки, 1 чайную ложку соли и замесите эластичное тесто. Вымешивайте 7 – 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
3. Готовое тесто положите обратно в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 40 – 50 минут.
4. Разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто разделите пополам. Присыпьте рабочую поверхность и скалку для теста мукой. Каждую часть теста раскатайте в круглую лепешку диаметром 28 – 30 сантиметров.
5. Смажьте коржи сливками и присыпьте натертой моцареллой – примерно по 25 граммов на каждую пиццу.
6. Положите пиццу на застеленный пергаментом противень и запекайте 10 – 15 минут.
7. Пока лепешки охлаждаются, свеклу и картофель очистите от кожуры и нарежьте полукольцами. Выложите их на пиццу.
8. Добавьте нарезанное кусочками филе сельди и 3 чайные ложки сливочного хрена. Сверху украсьте пиццу веточками укропа.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить простой и вкусный салат «Белочка» на Новый год – он может быть отличной намазкой или полноценным самостоятельным блюдом.