Такой вкусности вы еще не ели: готовим куриный паштет с мармеладом из перцев и апельсина

Паштет очень просто приготовить на дому. Попытайтесь сделать его более интересным, добавив к намазке мармелад.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Апельсиновый мармелад только подчеркнет вкус курицы. Вам это точно понравится.

Стоит попробовать Вкуснее винегрета: гениальный салат из свеклы к ужину

Рецепт паштета с апельсиновым мармеладом

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты для паштета:
– 500 – 600 граммов куриного филе и филе бедра;
– 1 лук;
– 1 морковь;
– чеснок, тимьян, черный перец, можжевельник, кориандр, мускатный орех, соль по вкусу;
– масло гхи или сливочное масло.

Для мармелада:
– 2 – 3 апельсина;
– мелко измельченная кожура 1 апельсина;
– 1 красный болгарский перец;
– 1 – 2 перца чили;
– тимьян, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Порежьте курицу кубиком, а очищенную морковь и лук – произвольными кусками. Положите все в форму для запекания.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль, специи и масло. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Главное, чтобы овощи стали мягкими, а курица приготовилась.
3. Тем временем мелко нашинкуйте цедру 1 апельсина без белой части.
4. Апельсины очистьте и снимите все пленки. Частицы нарежьте кубиком.
5. Из перца извлеките зерна и нарежьте его кубиком. Также нарежьте перец чили.
6. Отправьте все ингредиенты мармелада в кастрюлю. Варите минут 30 – 40 на среднем огне, пока не будет консистенции тягучего мармелада.
7. Готовую курицу и овощи измельчите в блендере. Положите паштет в тарелку, а на него выложите мармелад. Можно добавить фисташки.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить домашний крем-сыр. Он получится лучше магазинного.