В этот омлет можно добавлять любые овощи и специи по своему вкусу. Его особенность – в интересной подаче.
Тамаго-яки – традиционный японский омлет, который готовят особым способом. В его основе куриные яйца с молоком и мелко нарезанные овощи. Омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Он получается нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, овощи или сахар по вашему вкусу. Рекомендуем вам приготовить привычное блюдо по-новому и попробовать сделать Тамаго-яки по рецепту из кулинарного блога «Сборник рецептов».
Японский омлет Тамаго-яки
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт;
- соевый соус — 1 ч. л;
- зеленый лук — пучок;
- морковь — 1-2 шт;
- растительное масло – 3-5 гр;
- ветчина и сыр (по желанию).
Способ приготовления:
Яйца взбить венчиком в глубокой миске, добавить к ним соевый соус и снова перемешать. Морковь нарезать тонкими слайсами, а затем – мелкими кубиками, зеленый лук мелко нарезать.
На плите разогреть сковороду и добавить масло. Когда оно нагреется, вылить на сковородку тонкий слой омлета, чтобы получился тонкий блин. Как только он немного прихватится (1-2 минуты на слабом огне), свернуть его в рулет, чуть не доходя до края. Затем рулет отодвинуть на край сковородки и снова добавить яцаа с овощами на свободное место. Когда они прихватятся, продолжить сворачивать рулет. Продолжать так делать, пока не закончится яичная масса.
Подавать горячим, посыпав зеленью или кунжутом и порезав на порции.
Читайте также:
Омлет с помидорами и зеленью на тостах: рецепт простого и сытного завтрака
Рецепт приготовления французского омлета — готовится на масле с добавлением крем-сыра
Пышный омлет с молоком в духовке: вкусно, как в детском саду