Тефтели «Львиные головы»

Тефтели «Львиные головы»

Описание приготовления:

Чтобы легче было сформировать тефтели, смачивайте руки в холодной воде с разведенным крахмалом. Тефтели можно приготовить не только в духовке, но и на плите в сковороде. Но в духовке они выглядят намного лучше и не такие водянистые. Подавать тефтели лучше всего с отварным рисом и грибным соусом.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш 500 Грамм (говядина и свинина)
  • Капуста пекинская 300 Грамм
  • Лук зеленый 10 Грамм
  • Яйцo 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Кунжутное масло 1 Ст. ложка
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Имбирь 1 Штука (5 см.)
  • Мука 2 Ст. ложки
  • Вода 500 Миллилитров
  • Грибы 200 Грамм
  • Херес 1 Ст. ложка (вино)

Количество порций 5

Калорийность

110 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тефтели "Львиные головы"»

Тефтели "Львиные головы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей "Львиные головы".

Тефтели "Львиные головы"

Фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Разбейте в миску с фаршем яйцо.

Тефтели "Львиные головы"

Влейте в фарш соевый соус, кунжутное масло, вино и всыпьте муку.

Тефтели "Львиные головы"

Фарш посолите, при желании добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. После этого отбейте фарш до уплотнения.

Тефтели "Львиные головы"

Разделите фарш на крупные части и сформируйте круглые тефтели.

Тефтели "Львиные головы"

В сковороде сильно разогрейте растительное масло на сильном огне и обжарьте тефтели до румяной корочки со всех сторон. Переложите тефтели в тарелку.

Тефтели "Львиные головы"

Пекинскую капусту разберите на листья и разрежьте вдоль на две части. Удалите жесткую белую часть.

Тефтели "Львиные головы"

В сковороду после обжаривания тефтелей выложите порезанные грибы, обжаривайте в течение 3 минут на сильном огне. Добавьте по вкусу соевый соус, влейте воду и доведите до кипения. Вылейте готовый соус в форму для выпечки.

Тефтели "Львиные головы"

Каждый тефтель плотно обверните подготовленными листьями пекинской капусты и выложите в форму на грибной соус.

Тефтели "Львиные головы"

Накройте форму с тефтелями фольгой для выпечки, чтобы они не прикасались друг к другу. Запекайте тефтели «Львиные головы» в течение 30 минут при температуре 100 градусов. Спустя время достаньте форму с тефтелями и подавайте к столу.

Тефтели "Львиные головы"

Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,Человек