Ожирение – это не только косметический выраженный дефект и проблема неумеренного питания, это серьезное медицинское заболевание. Избыточное потребление жиров и углеводов, малоподвижный образ жизни, проблемы с гормональным фоном и нервные расстройства – это одни из ведущих причин формирования проблемы.
При развитии ожирения страдают все виды обменов, строение и работа внутренних органов, нарушается пищеварение. Избыток жирной пищи приводит к нарушению желчеотделения, изменениям самого физико-химического состава желчи, проблемам с работой ферментов. Избыток жирной пищи затрудняет усвоение белков и части витаминов, приводит к напряжению работы печени и поджелудочной железы, страдает усвоение кальция, железа, витаминов. Лишний вес, носимый на себе, приводит к выраженным нагрузкам на скелет – страдают суставы, связки, мышцы замещаются жировой тканью, что приводит в итоге к слабости и травмам.
Виды ожирения: роль питания
По своему происхождению ожирение может быть алиментарным, связанным с неумеренным приемом пищи, а также связанным с нарушением гормонального обмена, проблемами с регуляцией пищевого поведения мозгом, обменными патологиями. Грань между избыточным весом и легкой полнотой ожирением очень тонкая, это процент веса от долженствующего, нормального. Превышение этого показателя более, чем на 20-25% можно уже отнести к ожирению. Важно понимать, что 50% процентов лишнего веса – это серьезная нагрузка на организм. Подобное состояние уже угрожает приобретением целого ряда сопутствующих болезней сердца и сосудов, нарушениями работы печени и почек, расстройствами половых функций и эндокринными нарушениями. Избыток «вредных» липидов в плазме и холестерина, сопровождающий ожирение, приводит к изменению состава желчи, что усугубляет проблемы пищеварения.
Роль желчи в усвоении жиров
Для облегчения усвоения жирной пищи и доступности липидов для расщепления их ферментами липазами, необходимо предварительное их омыление. Это формируется за счет регулярного поступления желчи в просвет кишечника в ответ на пищевые стимулы. Вообще желчь – это уникальная жидкость организма, она обладает одновременно сразу несколькими полезными свойствами, необходимыми для полноценного пищеварения и здоровья кишечника. Рекомендуем вам в магазине джет лайф покупать качественные и лечебные товары для красоты и здоровья, в том числе и медвежью желчь.
При накоплении избыточного веса и изменении пропорции липидов и холестерина в плазме, в желчи также закономерно формируются изменения. Она густеет, застаивается, что предрасполагает к образованию особых конкрементов холестеринового состава. Изначально образуются холестериновый песок в виде осадка, но по мере прогрессирования проблем с весом также прогрессируют и изменения желчного пузыря. Образуется калькулезный холецистит.
Нарушение работы ферментов
На фоне проблем с желчевыделением страдает также и работа поджелудочной железы, ответственной за выработку активных ферментов для усвоения жиров и белков. Выделение панкреатического сока тесно завязано на выделении желчи в просвет кишки. Поэтому при ее дефиците ферменты липазы будут работать крайне плохо. На фоне нарушений расщепления жиров затрудняется одновременное всасывание пептидов и аминокислот. Это приводит к проблемам обмена веществ и провоцирует еще более глубокие изменения при ожирении.