Традиционное и старинное блюдо Житомирщины: вы обязательно приготовите эту вкусность

Караси в сметане – традиционное блюдо, которое готовят в житомирском регионе Украины. Этот край славится своим богатым кулинарным наследием.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Караси – это именно тот продукт, который уже давно готовят в Украине. В старину даже существовала поговорка: «Добрая рыба караси: либо продашь, либо сам съешь». Это просто то доступное блюдо, которое приготовит каждый.

Интересно Не только на мангале: готовим колбаски на сковороде и в духовке

Рецепт карасей в сметане

• Время: 1 час
• Порций: 2

Ингредиенты:
– 600 грамм карасей;
– 4 столовые ложки сливочного масла;
– 1 столовая ложка пшеничных сухарей;
– 2 столовые ложки пшеничной муки;
– 1,5 стакана сметаны;
– 1 килограмм картофеля;
– перец, соль по вкусу.

Приготовление:

• Тщательно очистите рыбу от чешуи и плавников, удалите внутренности и жабры.
• Затем рыбу необходимо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
• Натрите их специями и обваляйте в муке со всех сторон.
• На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте караси до румяного цвета.
• Поджаренную рыбу обложите кружочками жареного картофеля и залейте сметаной.
• Сверху посыпьте блюдо сухарями и сбрызните растопленным сливочным маслом.
• Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 20 – 30 минут в зависимости от размера.

Это так вкусно и просто: приготовьте пиццу по особому рецептом Кейт Миддлтон.