Этот оригинальный десерт готовится из фруктов, или ягод, а также крошки из масла и муки.
Английская кухня считается не слишком изысканной, но в ней полно простых и вкусных блюд, которые очень просто приготовить даже неопытному кулинару. Вишневый крамбл — одно из таких блюд. Готовят его с любыми фруктами, или ягодами, но с вишней он получается особенно вкусным.
Вишня придает крамблу кисловатый вкус и яркий цвет, а также хорошо сочетается с какао-порошком, который добавляется в крошку. Крамбл с вишней подают горячим или теплым, с ванильным мороженым или сливками. Фокус расскажет, как его приготовить.
Крамбл с вишней
Ингредиенты:
- 500 г вишни (свежей или замороженной);
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 2 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. сахара ванильного;
- 4 ст. л. сахара;
- 100 г масла;
- 200 г муки.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и застелите форму для выпечки бумагой или смажьте ее маслом.
В небольшой миске смешайте какао-порошок, крахмал, сахар ванильный и 2 ст. л. сахара.
В другой миске нарежьте масло на мелкие кусочки и добавьте муку, оставшийся сахар и пряник. Замесите руками рассыпчатое тесто, фактически у вас получится сдобная крошка.
Если вы используете свежую вишню, удалите из нее косточки. Если вы используете замороженную вишню, разморозьте ее и слейте лишнюю жидкость.
Выложите вишню на дно формы для выпечки и посыпьте сверху смесью из какао-порошка и крахмала.
Посыпьте фруктовую начинку ровным слоем теста из муки и масла.
Запекайте крамбл в духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим сверху.
Выньте крамбл из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте крамбл с вишней с ванильным мороженым или сливками.
Также вы можете приготовить вкусный восточный десерт — баклаву с орехами и медом.