Три лучших рецепта маринадов для шашлыка

На выходных погода обещает быть солнечной, а это значит, что пришло время отдыха на природе. Мы предлагаем вам выбрать свежее мясо и как следует замариновать его для лучшего вкуса.

Мы выбрали три рецепта лучших маринадов для шашлыка, которые вы с легкостью можете повторить дома. Выбирайте свежее мясо и готовьте с удовольствием.

Читайте также Вкусный выбор для маленьких гурманов: почему куриные голени так нравятся детям

Среди перечня три самых популярных маринада: на кефире, с горчицей и майонезом и с киви.

Маринад с кефиром

Ингредиенты:
– 500 граммов свинины;
– 1 литр кефира;
– 2 головки репчатого лука;
– соль, черный молотый перец, кинза.

Приготовление:

• Свинину нарезаем кусками.
• Выкладываем мясо одним слоем, далее добавляем кольца лука. Солим, перчим и посыпаем кинзой.
• Заливаем кефиром. Затем повторяем то же самое, сделав второй слой.
• Маринуем все в холодильнике сутки.

Маринад из киви

Ингредиенты:
– 1 килограмм любого мяса;
– 3 – 4 большие луковицы;
– 1 киви;
– 1 стакан минеральной воды с газом;
– соль, специи.

Приготовление:

• Смешиваем большие куски мяса с луком и специями. Перекладываем в кастрюлю или эмалированную посуду и заливаем минералкой так, чтобы покрыть все кусочки.
• Убираем в холодильник на 10 – 12 часов.
• Готовим из киви кашицу. В зависимости от вида мяса задаем время, когда добавить кашицу: в говядину – за 1,5 часа до приготовления, в баранину – за 40 минут, в свинину – за 20 минут.
• Маринад готов.

Горчичный маринад

Ингредиенты:
– 1 столовая ложка горчицы;
– 2 столовая ложка майонеза;
– 4 – 5 луковиц;
– черный перец;
– 1 лимон;
– лавровый лист;
– хмели-суннели;
– соль.

Приготовление:

• Свинина и горчично-майонезный соус очень хорошо смешиваются. Мясо нарезаем кусками, смешиваем с солью, перцем, хмели-сунели, майонезом и горчицей.
• Выкладываем слоями: слой мяса, слой лука. Сверху заливаем соком лимона. Оставляем на час в тепле, а затем перекладываем в холодильник на 5 – 7 часов.

Приятного аппетита!

Понравились рецепты? попробуйте также приготовить на зиму варенье из клубники. Это очень вкусно и легко!