В честь Дня рождения выдающейся писательницы: приготовьте любимый десерт Леси Украинки

25 февраля исполняется 153 года со дня рождения Леси Украинки. Эта знаменитая женщина была не только невероятной поэтессой, но и любила печь.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ее творчество известно своеобразием стиля, глубиной поэтического мира и актуальностью проблем, которые она поднимала. И великие писательницы любили поесть что-то вкусненькое, и даже больше – она умела сама испечь особый десерт.

К теме Любимые сладости Франко: приготовьте дактилевый пирог – аутентичный рецепт

Информацию об этом можно найти в женском журнале «Наша жизнь» в заметке, который сделала в Канаде Анна Франко-Ключко (дочь Ивана Франко).

Как отмечает исследовательница, «Леся Украинка любила печь английский кекс. Как хорошо было бы получить рецепт его и знать, какое печенье любила эта наша величайшая поэтесса!»

Косачевский кекс

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 100 миллилитров масла;
– 100 грамм сахара;
– 100 миллилитров кефира;
– 1 яйцо;
– 1 стакан муки;
– пол чайной ложки разрыхлителя;
– 1 щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Взбить яйцо и сахарный песок до образования однородной массы.
2. Влейте кефир и растительное масло.
3. Постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Перелейте тесто в форму.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Выпекайте кекс 25 минут.

Какие были кулинарные предпочтения у Леси Украинки

Часто пекла мазурки (мазурка – традиционный польский пирог, который выпекают на Пасху). С Кавказа Леся Украинка привезла несколько кустов кизила, они начали давать обильные плоды, из которых поэтесса готовила чрезвычайно замечательное варенье.

Сели завтракать и меня посадили. Тетя Леся нарезала себе сало и клала на кусочки хлеба. Она любила есть сало, нарезанное тоненькими кусочками,
– вспоминает племянница писательницы, Евгения Косач-Мильская.

Утром Леся предпочитала кофе со сливками, особенно с английским кексом.

Узнайте детали: какое блюдо любила пробовать принцесса Диана.