Ваши дети будут просить еще и еще: проверенный рецепт имбирно-медовых николайчиков

Имбирно-медовое печенье традиционно готовят в день Святого Николая. Пряничные человечки очень нравятся детям из-за их формы и приятного вкуса.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приготовить николайчиков очень просто. Нужно не более получаса и привычные ингредиенты.

Будет интересно Настоящее гастропутешествие: идеи вкусных блюд с нагетсами

Николайчики – пошаговый рецепт

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 350 граммов муки;
– 150 граммов сахара;
– 150 граммов меда;
– 75 граммов сливочного масла;
– 1 столовая ложка коньяка или рома;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 1 столовая ложка какао;
– половина чайной ложки молотого имбиря;
– половина чайной ложки молотого кардамона;
– 1 яйцо;
– 1 столовая ложка сахарной пудры.

Николайчики – вкусное и простое печенье / Фото Unsplash

Приготовление:

1. В миске соедините 75 граммов сливочного масла, 150 граммов сахара и 150 граммов меда. Прогрейте на водяной бане до полного растворения и соединения. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 яйцо. Перемешайте и оставьте остыть до комнатной температуры в течение 20 минут.
2. Добавьте в миску коньяк или ром и 1 столовую ложку какао. Аккуратно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты – 350 граммов муки, молотый имбирь и кардамон.
4. Смешайте сухие ингредиенты со смесью яйца и сливочного масла. Замесите тесто. Вам может понадобиться немного больше муки – все зависит от ее качества и уровня клейковины.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Вырежьте формочкой человечков. Также можно придавать тесту любые другие формы.
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 10 – 12 минут. При желании украсьте готовое печенье 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить чернослив со сливками – традиционное блюдо для праздничного украинского стола.