Вкус лета на столе – готовим синабоны с клубникой ко Дню матери

Синабоны приобрели незаурядную популярность в Украине, ведь эти душистые булочки с корицей еще то удовольствие. Но пробовали ли вы их с другими вкусами? У нас есть рецепт с клубникой.

Не знаете, чем удивить родных? Всегда отличным подарком или сладким сюрпризом станет приготовленная собственноручно домашняя выпечка, как синабоны.

Читайте также Вкусно и полезно: рецепт чечевицы с куриными голеньми по-европейски

Синабоны можно формировать по классическому рецепту с молотой корицей, или немного добавить свежих нот и подать с клубничным джемом и свежими ягодами.

Рецепт синабонов с клубникой

• Время: 2 часа
• Порции: 12

Ингредиенты:
– 570 граммов муки;
– 2 яйца;
– 200 граммов молока;
– 70 граммов сахара;
– 60 граммов сливочного масла;
– 30 граммов свежих дрожжей (10 граммов сухих);
– 4 грамма соли;
– 30 граммов ванильного сахара.
Для начинки:
– 60 граммов сливочного масла;
– 100 граммов сахара;
– 20 граммов корицы.
Или:
– 300 грамм клубничного джема;
– 80 граммов сахара.
Для крема:
– 250 граммов сыра маскарпоне;
– 100 граммов сахарной пудры;
– 50 граммов сливочного масла.

Приготовление:

• Соединяем яйца, молоко, сахар, ванильный сахар, соль и перемешиваем. Добавляем дрожжи, растворяем их.
• Частями вводим муку, вмешивая ее. Затем добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем тесто 15 минут.
• Даем подняться в 2 – 2,5 раза, обходим его, раскатываем в размеры на два А4 листа (можно чуть больше).
• Смазываем джемом и посыпаем сахаром (или маслом и посыпаем с корицей). Закручиваем, делим на 12 частей.

• Выкладываем в противень и даем вырасти в 2 раза. Запекаем на температуре 160 – 180 градусов 20 минут.
• Готовые синабоны (еще теплые) смазываем кремом из маскарпоне, масла и сахарной пудры (просто все смешать).
• На верх нарезаем клубнику, растапливаем шоколадку с добавлением немного молока и поливаем сверху.

Приятного аппетита!