Вкусная, как в ресторане: готовим подливку, с которой мясо будет непревзойденным

Подлива – это всегда удачная идея, если вы готовите мясо или котлеты. Готовить ее несложно, а лучшего дополнения к блюду и не придумаешь.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Подлива – это знакомый вкус детства, который всегда уместен на нашем столе. С ней мясо становится нежнее, а гарнир приобретает новые оттенки.

Читайте также Тот самый рецепт: пирог из детства, готовить который надо считанные минуты

Рецепт мяса с подливкой

Время: 1,5 часа

Порций: 4

Ингредиенты:
– 700 грамм свинины или говядины;
– 700 миллилитров воды;
– 2 средние луковицы;
– 1 столовая ложка томатной пасты;
– 1,5 столовой ложки муки;
– 1/3 столовой ложки сахара;
– 30 грамм сливочного масла;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо кубиками средней величины. Обжариваем на растительном масле.
2. Перекладываем мясо в кастрюлю.
3. Лук чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем до золотистого цвета, добавив сахар.
4. Добавляем лук к мясу, заливаем водой, ставим кастрюлю на маленький огонь. Периодически помешиваем.
5. Когда бульон закипит, 3 половника отливаем в отдельную посуду.
6. Обжариваем муку на сливочном масле до золотистого цвета.
7. Добавляем отделенный ранее мясной бульон, постоянно помешиваем, пока соус не станет однородным.
8. Добавляем соус к мясу и перемешиваем.
9. Солим, перчим, добавляем томатную пасту.
10. Тушим до готовности. Свинине нужно 40 минут, говядине – 1 час.

Приятного аппетита!

Пока продолжается сезон: готовим изысканный двухслойный клубничный десерт.