Вкуснее, чем в кондитерской: как правильно приготовить имбирное печенье

Близятся Рождественские праздники, а с ними – желание приготовить традиционные блюда. Одним из таких является имбирное печенье, которое любят и дети, и взрослые.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Благодаря молотому имбирю, корице, какао и кунжуту печенье получается очень ароматным. Если у вас нет специальных фигурных форм, смело используйте стакан и сделайте круглое печенье.

Еще одна вкусная идея Гастрономическое путешествие в Италию: 3 блюда, которые следует приготовить на ужин.

Вкусное имбирное печенье к праздникам – пошаговый рецепт

• Время: 3 часа 40 минут
• Порций: 16

Ингредиенты:
– 350 граммов муки;
– 200 граммов сахара;
– 200 граммов размягченного сливочного масла;
– 2 яйца;
– 1 чайная ложка корицы;
– 1 чайная ложка молотого имбиря;
– 1 чайная ложка какао-порошка;
– половина чайной ложки разрыхлителя;
– половина чайной ложки соли;
– 2 столовые ложки семян кунжута;
– сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста смешайте в миске 350 граммов муки и 200 граммов сахара.
2. Добавьте 200 граммов размягченного сливочного масла, вбейте 2 яйца, добавьте 1 чайную ложку корицы и 1 чайную ложку какао-порошка.
3. Всыпьте 1 чайную ложку молотого имбиря, 2 столовых ложки кунжута и половину чайной ложки разрыхлителя для теста.
4. Замесите мягкое эластичное тесто, которое немного липнет к рукам. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
5. Извлеките тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре еще на час. После этого присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте пласт толщиной примерно 4 миллиметра.
6. С помощью любых формочек вырежьте из теста фигурки. Выложите их на застеленный пергаментом противень.
7. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут. Затем дайте ему немного остыть и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить Дрезденский штолен – традиционную немецкую выпечку с большим количеством цукатов и сухофруктов, которую делают за 3 – 4 недели до Рождества.