Вкусно и просто: рецепт блинчиков с кабачками

Вкусно и просто: рецепт блинчиков с кабачками

Когда начался сезон кабачков, с ними можно готовить что угодно.

Сейчас, когда начался сезон кабачков, нужно есть их почаще. С этим простым и недорогим овощем можно приготовить буквально, что угодно: котлеты, рагу, икру и просто пожарить их на сковороде.

Но можно также с кабачками и цуккини готвоить блинчики и оладьи. Простым рецептом блинчиков поделилась украинский кулинарный блогер, которая пишет под ником cooking_by_yuliya.

Блинчики с кабачками

Ингредиенты:

  • 200 г кабачка;
  • 200 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 2 яйца;
  • 30 г растопленного сливочного масла;
  • 1 ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 50-100 мл воды.

Для соуса:

  • сметана;
  • майонез;
  • кефир;
  • укроп;
  • чеснок свежий или сухой.

Натираем кабачок на мелкой терке и не отжимаем из него жидкость. Добавляем яйца, муку, соль и сахар.

Все перемешиваем и добавляем масло и молоко. Разогреваем на огне сковородку, смазываем растительным маслом и жарим тонкие блинчики. Важно, но перед тем, как зачерпнуть порцию теста для очередного блина, перемешайте тесто, так как натертый кабачок распределяется неравномерно.

И к таким блинчика отлично подойдет соус с чесноком и укропом. Вы можете приготовить его по своему вкусу, убрав оттуда те ингредиенты, которые вам не по душе.

Напомним, из кабачков вы также можете приготовить вкусные оладьи.

Что будем искать? Например,Человек