Описание приготовления:
Какое наслаждение при дегустации таких маффинов получат любители лимонной выпечки — словами не передать! Это нужно только пробовать! Маффины получаются пропитанными, сочными и очень вкусными. Вы не пожалеете!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Мука Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты:
- Яйцo 2 Штуки
- Молоко 120 Миллилитров
- Масло растительное 60 Миллилитров
- Соль 2 Щепотки
- Сахар 120 Грамм
- Мука пшеничная 200 Грамм
- Ванильный сахар 1/4 Чайных ложки
- Цедра лимона 1/2 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
- Сок лимона 2 Ст. ложки (пропитка)
- Вода 2 Ст. ложки (пропитка)
- Сахар 1 Ст. ложка (пропитка)
Количество порций 4
Калорийность
315 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
46 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Влажные лимонные кексы»
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо свежего лимона можно использовать лимонный сок и лимонный ароматизатор.
Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену.
Влейте молоко любой жирности, масло растительное и цедру лимона, перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Аккуратно вмешайте их в тесто силиконовой или деревянной лопаткой, но не взбивайте.
Выложите тесто в формочки для маффинов, но только на две трети формы. Тесто вырастет в процессе выпекания и может убежать за края!
Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы в течение 15-20 минут до румяности. Аккуратно извлеките их на тарелку и остудите.
Смешайте в пиале сахар, лимонный сок и отфильтрованную воду. Полейте 1-2 ч.л. заливки каждый маффин, чтобы он пропитался. Украсьте ломтиком лимона и подайте к столу.