За раз на сковороде не стоит готовить больше двух порций варенья.
Варенье из слив является источником множества витаминов. В нем содержатся пищевые волокна, минеральные вещества, такие как цинк, йод, магний, сера и кальций, витамины из группы В, С, РР, Е и К. Благодаря свойствам сливы, приготовленное из нее варенье оказывает благотворное воздействие на организм. Поскольку слива уже практически дозревает, самое время подумать о заготовках на зиму. Варенье из сливы – не только вкусное с чаем, но и подходит в качестве начинки для пирогов и рогаликов. Как его приготовить на сковородке всего за 15 минут, рассказала в своем Instagram кулинарный блогер Юлия Симончук.
Варенье из слив
Ингредиенты на 0,5 л варенья:
- спелые и целые сливы — 0,5 кг;
- сахар — 0,5 литра;
- лимонная кислота — на кончике ножа.
Способ приготовления:
Сливы помыть, очистить от косточек, порезать пополам или на четыре части, если крупные, сложить в глубокую сковородку и поставить на максимальный огонь. Когда закипят, засечь пять минут и варить, периодически помешивая. Через пять минут кипения всыпать сахар, снова перемешать и кипятить пять минут с того момента, когда вся масса начнет кипеть.
Спустя это время добавить лимонную кислоту и кипятить варенье еще минуту. Готовое варенье горячим разлить в чистые стерилизованные банки, закатать крышками и укутать до остывания.
Таким способом модно готовить не больше двух порций за раз.
Ранее Фокус писал, как приготовить смородиновое варенье без варки.