Свекла — это источник полезных витаминов и минералов для организма. Обязательно нужно включать свеклу в свой рацион, если наблюдается усталость. Это может свидетельствовать о том, что организм истощен, ему не хватает витаминов. Авитаминоз приводит к множественным заболеваниям во всем организме.
Многие, чтобы избежать авитаминоза, готовят винегрет и борщ. Но, даже эти классические блюда со временем надоедают. Стоит добавить в копилку своих блюд еще один рецепт из свеклы.
Приготовим бюджетный салат из свеклы.
Ингредиенты для свекольного салата:
- Свекла — 2 шт.;
- Орехи грецкие — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Сыр брынза или фета — 100 г;
- Листья салата;
- Уксус бальзамический- 2 ст.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Горчица нежная — 1/2 ч.л.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем свеклу до готовности, очищаем и натираем на крупной терке или терке по корейски. Измельчаем в мелкую крошку орехи, ⅔ добавляем к свекле, ингредиенты солим.
Выливаем к ароматному маслу бальзамический уксус, горчицу и тщательно перемешиваем. ⅔ заправки выливаем к свекле и орехам, смешиваем.
Рвем листья салата и выкладываем на тарелку для подачи. Наверх кладем свекольный салат. Нарезаем сыр небольшими кубиками и кладем на верхушку салата.
Посыпаем верхушку салата орехами и заправляем дополнительно остатками соуса.
Получается полезный салат с ресторанной подачей.