Путь к водопаду Джур-Джур начинается за Алуштой. Домики маленького селения, почему-то, будто в шутку, названного Генеральским, как на лубочной картинке, декоративно раскинулись на зеленых округлых холмах. За ними высятся скалистые горы, подняться к ним можно мимо многолетних могучих ореховых деревьев — живых памятников средневекового садоводства.
К водопаду ведет широкая дорога. Но последние сотни метров экскурсанты идут по тропе, отходящей от дороги. Путь от Генеральского к водопаду занимает минут сорок. Джур-Джур в переводе — журчащий. Да и нужен ли перевод! Ведь название явно дано не постановлением высоких инстанций, а детьми природы. А дети, как известно, смеются и плачут на общем, прекрасном, понятном для всех языке…
Белая пена Джур-Джура султаном украшает его падающую воду. Грозная сила летящих струй всегда вызывает восхищение. Путники долго любуются серебристыми веерами мельчайших брызг. Вода отвесно срывается с высокого каменного уступа.
Джур-Джур родился на высоте 468 метров над уровнем моря. Его струи не иссякают даже в засушливые летние дни. Когда попадаешь в одетое зеленым мхом, заросшее буковым лесом ущелье, то сначала становится жутковато, но это ощущение проходит при виде шумной и живой падающей воды. Джур-Джур — один из самых полноводных и неиссякаемых водопадов Крыма, поет и живет с далеких времен. В сверкающий лик его смотрели тавры и греки, итальянцы и болгары, татары и караимы, русичи и готы.
Солнечный луч иногда изредка скользнет и заиграет рассыпчатым алмазным блеском на брызгах и струях. Через глухое ущелье Хапхал проложила себе путь река Восточный Улу-Узень. Она начинается у подножия южного склона массива Тырке, соединяющего Демерджи-яйлу с Караби-яйлой. Водопад Джур-Джур в этом месте не единственный. Можно подняться вверх по руслу реки Восочный Улу-Узень и увидеть целую серию порогов-каскадов. Вода там словно кипит, скатываясь по скалистым порогам. Завершается трехкаскадным, но не отвесным уступом с высотой падения около сотни метров.