Правильно подобранные закуски помогают раскрыться букету красного вина. Тем более, что на Пасху принято подавать именно красное вино – кагор.
Подбор закусок к вину — это целое искусство. И хотя вы можете дополнить вкус красного вина любым своим любимым блюдом, есть несколько правил, которые помогают напитку раскрыться. А вы получаете максимальное наслаждение. Фокус расскажет, какие закуски подать к красному вину. И особенно к кагору, что актуально, ведь 5 мая верующие отмечают Пасху, а кагор традиционно подают на стол в этот день.
Закуски к красному вину
Идеально вкус красного вина дополняют такие закуски, как сыры с сильным ароматом, вяленые колбасы, или красное мясо.
- Сыры с плесенью. Горгонзола или Рокфор.
- Итальянские колбасы и хамон.
- Вяленая говядина.
- Свежие овощи с дип-соусом.
- Фрукты. Груши, яблоки, виноград, инжир.
- Орехи. Подавайте их с твердым выдержанным сыром и медом.
Если хотите чего-то более изысканного, и у вас есть время на готовку, то попробуйте приготвоить стейк из говядины или ягненка, паштет из мяса.
Закуски к полусладкому красному вину
Полусладкое красное вино хорошо сочетается со сладкими фруктами, десертами и темным шоколадом. Подойдут сыры с плесенью и вяленое мясо и колбасы.
Закуски к красному сухому вину
Сухое красное вино отлично сочетается с жирными и пикантными блюдами: стейки, сыры, оливки, хамон, итальянские вяленые колбасы. Из основных блюд подойдут спагетти с мясным соусом, ризотто и пицца.
Что подавать к кагору?
Кагор, который получил свое название от одноименного французского города, издавна использут при церковных обрядах. Так что его второе название – церковное вино. Его традиционно подают к столу на Пасху. И кагор отлично сочетается с мясными блюдами, мясными закусками и паштетами. Подают кагор и к десертам.
Рекомендуется пить кагор небольшими глотками, чтобы оценить его богатый бархатистый вкус.
Читайте также:
Блюда на Пасхальный стол: рецепт вкусных фаршированных яиц с грибами
Лучшие закуски к белому вину: что подать на праздничный стол
Король пасхального стола: рецепт холодца из рульки и курицы