Этот пирог готовится с курицей, сыром и грибами. И он получается невероятно вкусным.
Несладкие заливные пироги можно готовить с разными начинками. Но с курицей, грибами и сыром он получается особенно вкусным. Это сытное и сочное блюдо мало кого оставит равнодушным. Рецептом поделились на сайте Zhyttia.
Заливной пирог с курицей, сыром и грибами на кефире
Ингредиенты:
Для начинки:
- фарш куриный – 400 г;
- грибы – 400 г;
- сыр твердый – 150 г;
- одна луковица;
- растительное масло;
- петрушка, соль, перец.
Для теста:
- мука – 200 г;
- кефир – 400 мл;
- два яйца;
- разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
- сахар – 1/2 ч. л.;
- соль – 1/4 ч. л.
Сначала приготовьте тесто. Соедините в миске яйца, сахар и соль, взбейте до пены. Влейте кефир и хорошо перемешайте.
Муку просейте с разрыхлителем. Всыпьте в кефирную смесь. Добавляйте понемногу, тщательно размешивая. Готовое тесто отставьте на 15 минут.
Грибы для начинки нарежьте ломтиками и обжарьте.
Лук нарежьте кубиками. Петрушку нарежьте помельче. В отдельной миске смешайте фарш, лук, петрушку, соль и черный молотый перец.
Натрите сыр на крупной терке. Форму для пирога смажьте растительным маслом. Вылейте в форму примерно половину теста. Первым слоем положите грибы и распределите по форме.
Выложите на грибы фарш и посыпьте сыром. Залейте начинку остатками теста. Разровняйте и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 °С примерно 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Если готовите пирог с фаршем, то его можно не обжаривать. А вот кусочки куриного филе лучше обжарить вместе с луком.
Читайте также:
Курица, запеченная с лимоном и чесноком: рецепт блюда на выходные
Пирог из лаваша с творогом: рецепт быстрой выпечки
Быстро, вкусно и бюджетно: рецепт картофельной пиццы